Der pH-Wert ist hauptsächlich vom CO2 abhängig. CO2 kommt durch Fische in den Teich. Ist der pH-Wert hoch, gibt es meist zu wenig Fische oder der Teichbesitzer treibt viel CO2 durch Belüftung aus dem Wasser aus. Das sind die grundlegenden Zusammenhänge.
Da Du jetzt Koi hinzugesetzt hast, wird sich das "Problem" wahrscheinlich von selbst erledigen.