Hallo Christian,
die 'Knollen' sind Samen von der Wassernuss - entweder von Trapa bicornis (was ich vermute), oder von Trapa natans. Beide Pflanzen sind einjährig und müssen jedes Jahr neu gesät werden. Trapa bicornis stammt aus den wärmeren Gebieten Asiens, Trapa natans ist (bzw. war) einheimisch. Beide brauchen nahrhaften Boden, warmes Wasser und keine Konkurrenz durch Unterwasserpflanzen oder Schwimmblattpflanzen.
Werner