Hi,
der Schaum sollte normal sein. Spontan muss ich da ans Kartoffelkochen o.Ä. denken. Dürften unterschiedliche Polysaccharide aus z.B. Pflanzen sein. Diese können aufgeschäumt werden. Denkbar wären auch denaturierte Eiweiße etc.
Da werden bald deine Bakterien was zu tun bekommen um diese organischen Verbindungen abzubauen. Diese kannst du im übrigen nicht sehen. Im Labor siehste schon Kolonien in deiner Petrischale, aber da herrschen ja perfekte Bedingungen. Das haste hier nicht. (Außerdem, der Begriff "Biofilterkulturen" ... naja ... du hast die Bakterien auch im Teich!)
Eigentlich soll man die Schwämme wenn dann gar nicht so oft reinigen. Sonst spülste die Bakterien ja auch weg. Also nur im Notfall reinigen, wenn eh fast nix mehr durchgeht. Aber wenn das oft vorkommt, wäre vielleicht ein Vorfilter nicht verkehrt. Ansonsten beschränkt sich die Filterung nur aufs mechanische Reinigung, weil du den Filter bereits wieder reinigen musst obwohl nicht mal die Bakterien durchgestartet sind.
mfg Björn