Es kommt wohl darauf an, ob die Eisenringe mit dem Holz verschraubt sind, bzw befestigt. Wenn sie nur auf Spannung sitzen, können sie runterrutschen, wenn die Dauben trocknen und schrumpfen. Ich glaube bei unserem Fass wäre das so.
Diese ausgebrannte Fassvariante finde ich sehr interessant. Hab ich noch nicht gesehen. Das Holz ist dadurch bestimmt gut konserviert.