Hallo Simon,
na ja, in einer Seerose entstehen recht grosse Auftriebskräfte, so dass sie schon einmal - auch nach Jahren - aufschwimmen kann. Vor allem, wenn sie in einer dünnen, lockeren Substratschicht sitzt. Ich schlage vor, sie in ein vernünftiges Gefäss (Maurerkübel) zu setzen, ordentlich zu fixieren und das fertig bepflanzte Gefäss nochmals mit Kies oder Steinen zu beschweren. Wenn es Sinn macht, kann man die Seerose bei dieser Aktion auch gleich verkleinern.
Beste Grüsse
Stefan