Moin Patrik.
Die Gute Nachricht: Ja, Ihr könnt den Teich trotzdem anlegen.
Es gibt mehrere Möglichkeiten vor zu gehen.
Wenn Ihr Ebenen/Stufen haben wollt, dann könntet ihr diese mauern/betonieren.
Zumindest soweit, dass der Boden dadurch stabilisiert wird.
Ihr könntet auch Betonborde, Platten, Holzverschalung oder anderes nehmen um die Wände soweit zu stabilisieren, bis die Folie rein kommt.
Wenn dann erst mal Wasser drin ist, sorgt dieses dafür, dass der Teich seine Form behält.
Oder ist macht den Wände schräg. Über die Steine legt ihr dann ausreichend Vlies, dass diese von der Folie abhält.