Mit den Mörtelkübeln machst du nix falsch.
Würde aber überlegen ob ich nicht einen Folienteich bauen würde.
Könnte Günstiger sein.
Dann kannst du den gestalten wie du möchtest.
Lese dir mal im Lexikon die Ufer Gestalltung durch. Vielleicht auch den einen oder anden Baubeitrag.
Bei einem 1000l Becken hast du auf jeden Fall nicht die möglichkeit Fische zu halten. Max Goldelrizen oder so was kleines.
Wassertiefe von so 1.0 m sollte es schon sein.