Halo Kathrin,
Feldsteine bei Euch im Norden sind doch zumeist abgeschliffene Bruchstücke aus dem skandinavischem Gebirge, dass die eiszeitlichen Gletscher abtransportiert haben. In der Hauptsache sind das keine Kalksteine, maximal Sandstein. Letzterem hätten die Eiszeitgletscher auch arg zugesetzt (sie sind auch mechanisch weniger stabil als Granit, Porphyr oder Gneis, um mal drei typische Vertreter zu nennen - diese drei sind eine bunte Mischung aus Mineralien, die in der Erdkruste verpreßt wurden - man sieht es von außen, dass die Steine nicht einheitlich in Farbe und Struktur sind. Kalksteine sind eher Sedimentgesteine, und blättern wie z. B. Schiefer in Schichten ab, und sind nicht sonderlich hart (Marmor ist der härteste Vertreter, und Skandinavien/Norddeutschland ist dafür eher nicht bekannt). Auch ohne Chemie oder tiefere Kenntnisse kannst Du davon ausgehen, dass "Feldsteine" bei Euch zumeist bedenkenlos benutzt werden können. Wenn Du Dir bei einzelnen Exemplaren unsicher bist, dann zeig' sie uns per Foto.