Hallo Roland,
tolles Projekt und eine schöne Doku mit Video.
Ich hatte so was auch schon 2 mal gemacht. Das erste mal hab ich mir von einem Koihändler Brut besorgt und diese mit viel Aufwand auch über den Winter beheizt großgezogen. Nach 12 Monaten intensiver Pflege waren ein paar über 40cm.
Das 2 Mal waren es, wie bei dir eigene Nachzuchten.
Die besten Ergebnisse beim Wachstum stellten sich bei mir mit Lebendfutter ein. Dazu braucht man nur Behälter mit Wasserflöhen, die sich einfach mit Algen oder Hefe aufziehen lassen. Andere Quellen dafür hatten nicht die Produktivität.
Da du scheinbar auch nicht wirklich wegen bestimmter Merkmale selektieren kannst, blieb am Ende bei mir auch nur die Größe.
Kleinere hab ich dann abgegeben und die "verfressenen" weiter gefüttert. Dabei sind handzahme rausgekommen, die sich teilweise mit der Hand aus dem Wasser holen ließen, wenn es was zu futtern gab.
Viel Erfolg mit deinem Versuch und berichte bitte weiter so intensiv darüber.